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本日のランチメニュー

  • 2010/09/01(水) 09:35:14

本日のなるま健康ランチメニュー

● 本日のお刺身
● 野菜サラダ
● 南禅寺豆腐
● 玉ねぎのはさみ揚げ
● モロヘイヤときのこ胡麻和え
● ニラともやしの炒り豆腐
● 玄米おにぎり・菜めし・塩
● 人参の白和え
● お味噌汁

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今日のなるまランチメニュー

  • 2010/07/09(金) 03:40:22

今日のなるまランチメニュー

● 本日のお刺身
● 野菜サラダ
● 人参豆腐
● 椎茸のカキフライ風
● ほうれん草と南京の白和え
● ナスの味噌炒め
● 玄米おにぎり・ごぼう・柚子
● パプリカのマリネ
● お味噌汁

今日は初の人参豆腐です。
どんな感じで仕上がってくるか楽しみです♪

玄米おにぎり

  • 2010/04/02(金) 02:15:14

本日のなるま健康プレートランチのお献立です。

● 本日のお刺身
● 有機野菜サラダ
● 大根の田楽風
● 長芋と大葉の天ぷら
● 南京の白和え
● 野菜炒め
● 玄米おにぎり・お茶の佃煮・柚子
● 白菜の梅酢漬け
● お味噌汁

最近ようやくリピーターさんが増えてきました。
昨日も雨の中、たくさんの方に来ていただきました。

マップル高知さんにのせて頂いたのが良かったかもです。

ガイド高知さんやホット高知さん、季刊高知さん
色んな方にお世話になり日々感謝です。

コンセプトは

可能な限り無農薬・有機栽培の高知のお野菜を
中心にしたおかずとビタミン・食物繊維など
栄養バランス抜群の玄米おにぎりをご一緒に。

化学調味料を一切使わずに味付けをしています。
お肉・乳製品・卵・白砂糖・保存料も使用して
いませんので安心して食べて頂けます。

こころと体に、そして地球にも優しい
「なるまランチ」で、皆様に お腹も心も
ぷっくぷくになるまってもらえますように。

ですので、こちらに共感して頂いたみたいです。
本当にありがたいことですね^^

高知に来た際はぜひ立ち寄って頂ければと思います。

高知の新しい観光ポイントになれればなんてね^^;;

なるま共々よろしくお願いします。

玄米おにぎりネットで買えるんですね。
色々種類があるみたいで楽しいです。


玄米商品をもっと探す。

ちなみに私の所では高知の土佐山という所で
無農薬で作って頂いた玄米を使用しています。

玄米ランチメニュー

  • 2010/02/18(木) 21:24:35

本日2月18日のなるま健康ランチ

● 本日のお刺身
● 有機野菜サラダ
● 切り干し大根の煮物
● 人参と3種芋コロッケ
● 大豆のお肉のニラ豚風
● ほうれん草のもろみ味噌和え
● 玄米おにぎり・ゆかり・お茶の佃煮
● 赤大根の甘酢漬け
● お味噌汁

最近定番化しているメニューを変更依頼です^^

毎日食べると似たメニューになってしまうので
すぐに気付きます。

板場さんをさぼらせないように厳しくです。

玄米って良く噛まないと逆に体調崩す見たいなので
お気をつけ下さいね。

体調のすぐれない人は食べない方がいいみたいです。


健康補助食品【粉末活性発芽玄米粉】300g【粉末活性発芽玄米粉】300g

こんなのもあります^^

11月6日ランチメニュー・・・久しぶり^^

  • 2009/11/06(金) 02:36:57

高知の無農薬野菜と無農薬玄米を
使用したなるまランチメニュー復活です^^


さて玄米ランチを始めてから、はや何か月?
3か月ぐらいかなぁ・・・

腕をあげてきましたねぇ。
しかも、なかなか手早くなってきましたよ。

じゃむは毎日玄米ランチ食べておりますが
一つ難が・・・それは・・・お腹の減りが早い(笑)

肉は全く使用していないせいなのか・・
いや玄米おにぎりが小さいせいだな・・

女性には丁度いい量なんですが男性には
良く玄米おにぎりがあと二つあれば完璧・・
なんて言葉をかけられます。

う~~ん。おかわり自由にしてみようかな。。


あっ・・そういや・・高知産の無農薬のお米を
作っている方とコンタクトがとれ、なんと一年間分
確保できましたよ♪


今までは高知産がなくなる期間が少しあったのですが
これで完璧に高知産玄米になりました。

あの有名な山下さんとこの一期生の方で
これから長いお付き合いになりそうです。


ではでは本日のなるまランチです。


● 本日のお刺身
● 有機野菜サラダ  にんにくドレ
● ひじきと大根の煮物
● かぼちゃのいそべ揚げ
● 大豆のお肉とキャベツのガーリック炒め
● きゅうりとワカメの酢もの
● 玄米おにぎり  ・ゆかり・のりの佃煮
● カブの梅酢漬け
● お味噌汁


ちなみに画像はありません(笑)

梅雨入りですね。

  • 2009/06/12(金) 12:07:59

全国的に梅雨入りしてしまいましたね。

四国は高知以外、水不足の心配があるので
できるだけこの時期に降ってほしいもんですね。

どうして、高知だけが水不足にならないのか
不思議ではありますが・・・

確かに高知は雨が多いような気がします。
山に囲まれているからですかね。
なんとか山脈?・・・

できるだけ雨が降ってほしいもんです。
その後は、からっといいお天気になれば最高です。

南国土佐の本領発揮です。

今日はなるまランチ、とうとう画像入りです(笑)


CIMG0526.jpg


● 本日のお刺身
● 有機野菜サラダ  つぶマスタードドレ
● ひじきの煮物
● 茎ブロッコリーのガーリック炒め
● 赤じくホーレンの白和え 
● 水菜とゴボウのかき揚げ
● 玄米おにぎり  ・青さのり・ゆかり
● 大根と人参の玄米酢漬け
● お味噌汁


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嬉しい出来事。

  • 2009/06/09(火) 10:00:46

高知雲りのどんよりした天気ですね。

なんだか、梅雨入りしたような感じがします。

昨日久し振りに更新をさぼってしまいました・・・
そこで神様が更新しなさい・・とばかりの出来事が・・


なんと居酒屋 庵宮にこのブログを見てくれている
というお客様が来店して頂きました。


しかも、そのお客様は高知の同業者で私と境遇が
似ていたんです。

なんと旦那さんが私と同じ神戸出身で高知にやってきており
高知での仕事は以前とは畑違いの仕事だとか・・・

しかも同業者さん・・あまりにも似すぎています(笑)


旦那さんも高知の女性には歯がたたないとか・・

嬉しい偶然と言いますか・・
もっと頑張りなさいよ・・と上からの声が聞こえてきそうです。


嬉しい事に、このブログを見ていますよと・・
言ってくれた初めての人なんですね。。


もう感謝感謝です。

ぜひ、次はお客様のお店にも顔を出したいなと
思っています。


ではでは・・本日のなるまメニューです。


● 本日のお刺身
● 有機野菜サラダ  つぶマスタードドレ
● ふろふき大根
● かぼちゃのフライ マクロケチャップがけ
● 新玉ねぎと大豆のお肉スタミナ炒め 
● 小松菜の白和え
● 玄米おにぎり  ・青さのり・黒ゴマ
● キャベツの塩葱漬け
● お味噌汁

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快晴の高知です。

  • 2009/06/06(土) 10:07:35

高知久し振りにいい天気です。

朝から少し暑いぐらいですね^^
良い週末になりそうです。

私は家で引っ越しの準備なんですけどね。


さて、良い天気なので明日の日曜市は
多くの人で賑わいそうですね。


ETCのおかげで日曜市の人出は見るからに
増えています。

大渋滞を起こしている時もあるんですよ。
今まで行列が出来ていない店にできてたり(笑)

高知のうまいもんを見つけるなら絶対に
日曜市ですよね。

また日曜市のおすすめを紹介していきますね。


で本日のなるまメニューです。


● 本日のお刺身
● 有機野菜サラダ  梅酢ドレ
● なすのさっぱり煮
● 茎ブロッコリー天
● キャベツと大豆のお肉の味噌炒め 
● キノコの大根おろし和え
● 玄米おにぎり  ・しらす・ゆかり
● きゅうりの漬物
● お味噌汁

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プチ暴露。

  • 2009/06/05(金) 09:38:30

さて今日の高知もあいにくの雲り空で
すっきりしない天気です。

今日はタウン情報高知さんの美味いんですDXの取材です。
来月号のビール特集の撮影です。


どんな料理を撮影してもらおうかと・・・
悩んでおりましたが・・・

ビールに合うという事で、まず一つ目は今が旬の穴子。

タダの穴子じゃありませんよ、一本揚げです。
おそらく25cmはあるでしょうか。

見た目も味もバッチリです。写真写りも良さそう(笑)

お次は高知産牛ロースの炭火焼きです。

このお肉は生でも食べれるお肉なので絶品です。
値段も1980円でお得なんです。

えっ?高いって?
これ以上安くすると赤字になっちゃいます(笑)

最後はやはりビールの定番。
鶏のからあげにしようかな・・なんて思います。


あとは写真写りだけですね。
まあプロが来ると思いますのでその辺は安心しています。



さて、本日のなるまメニューです。


● 本日のお刺身
● 有機野菜サラダ  つぶマスタードドレ
● じゃがいものトマト煮
● スナップエンドウ天
● カリフラワーと大豆のお肉のスタミナ炒め 
● 青葱の味噌和え
● 玄米おにぎり  ・川のりの佃煮・黒ゴマ
● キャベツの塩葱漬け
● お味噌汁


最後まで読んでくれたあなたに・・プチ暴露(笑)



情報誌に良くある特集や取材など
ここはうまくて、おすすめです・・・みたいな。。紙面ですが・・

すべてとは言いませんが・・・・

お金を出せば特集してくれたりします。

名前は出せませんが大手の旅行雑誌なんかもお金次第
だったりします。

料理屋をやりだして初めて知りました。

あれ?お金でどうにかなるの?みたいな・・
まあ金額はかなり、いい価格なんですけどね。


ちょっとショックでした。

結局はお金が絡んでいるのね・・みたいな・・


特集系にはご用心下さいませ。

ちなみに、このタウン情報高知さんは大丈夫です(^-^)


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高校生の集団

  • 2009/06/04(木) 10:43:11

高知は今日も朝からすっきりしない天気です。

朝、出勤途中に高校生の集団が・・・

何事かと見ていたら、プリント片手にグループ行動。

校外学習なんでしょうね。
皆、楽しそうにわいわいやってました。

なんだか高校時代が懐かしくなりました・・・
なんて、もうそんな年になってしまったんですね(^-^;;)


自転車の通行にはとっても邪魔でしたが(笑)


ではでは本日のなるまランチメニューです。


● 本日のお刺身
● 有機野菜サラダ  味噌しょうゆドレ
● ブロッコリーの胡麻おひたし
● 八竹の煮物
● 揚げ出し豆腐 
● イタドリと大豆のお肉の醤油漬け炒め
● 玄米おにぎり  ・なめし・ゆかり
● 大根の漬物
● お味噌汁



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